Desde que comecei a atender adolescentes em consultório, percebi que essa faixa etária exige uma abordagem única, cheia de nuances. Em 2026, lidar com as expectativas deles – e as dos responsáveis – significa muito mais do que avaliar peso e altura. Precisa de sensibilidade, estratégia e, claro, atualização. O uso de plataformas como a Nutrio está transformando essa rotina, e trago aqui minha visão sobre como conduzir consultas nutricionais para adolescentes, passo a passo, com base em estudos nacionais recentes e na minha própria experiência.

O cenário alimentar dos adolescentes hoje

Primeiro, não posso ignorar que a alimentação de adolescentes no Brasil mudou muito. O Estudo ERICA mostrou, por exemplo, que mais de 80% dos jovens consomem sódio acima do recomendado e ingerem pouco cálcio e vitaminas A e E. O consumo excessivo de gorduras saturadas e açúcar livre é alarmante. E não vejo esse padrão melhorar sem intervenção profissional estruturada.

Também costumo compartilhar dados das pesquisas dos Cadernos de Saúde Pública, que mostram como fazer refeições com a família está relacionado ao consumo de mais alimentos saudáveis e menos ultraprocessados. Isso me faz começar toda consulta perguntando da rotina alimentar em casa. Já notei que, quando o adolescente participa ativamente das refeições familiares, a aceitação do plano alimentar melhora muito.

Primeiro contato e escuta ativa

O início da consulta exige mais do que uma simples coleta de dados. Em geral, tento construir uma relação de confiança, principalmente quando o adolescente chega tímido ou desconfiado. Uma dica valiosa que aprendi foi aprimorar minha escuta ativa, tema que tem sido muito estudado e detalhado na escuta ativa em consultas de nutrição. Gosto de dar espaço para que o jovem relate suas dificuldades sem interromper, muitas vezes respondendo só com um olhar ou aceno de cabeça. Esse silêncio, por vezes, revela inseguranças e expectativas que não estariam nos formulários padrões.

Costumo seguir esse roteiro simplificado:

• Acolhimento do adolescente e da família;
• Explicação sobre a consulta, seu objetivo e confidencialidade;
• Escuta ativa sem julgamentos;
• Início da anamnese, preferindo perguntas abertas;
• Avaliação do contexto escolar, esportivo e emocional.

Uso a plataforma Nutrio para registrar impressões, anotações sobre comportamento alimentar e histórico familiar, centralizando tudo em um só local. Assim, consigo revisar informações importantes para futuras consultas, otimizando o acompanhamento longitudinal.

Anamnese, voz e protagonismo adolescente

Gosto mesmo é de envolver o adolescente. Reunindo tudo que já estudei, percebo que entrar nos detalhes da rotina dele faz diferença: como é o lanche escolar, quanto tempo passa em tela, se já apresenta sintomas de ansiedade. O sistema de transcrição de anamnese por voz da Nutrio torna esse processo mais fluido – eu posso falar livremente, sem parar para digitar, o que me dá mais contato visual e liberdade para observar a reação do paciente. Descobri que isso naturaliza a conversa e aumenta a participação dele em cada etapa.

Cabe reforçar: adolescentes querem ser ouvidos e sentirem que têm voz nas decisões. Muitas vezes, adapto o plano alimentar para incluir sugestões deles próprios. Inclusive, melhores resultados surgem quando eles definem pequenas metas – como reduzir refrigerante ou experimentar vegetais. Já escrevi sobre a diferença gritante entre adesão e imposição de dietas, como argumenta esse artigo sobre adesão ao plano alimentar.

Antropometria e exames: individualidade à frente

Embora exista uma tendência em comparar adolescentes, acredito que cada caso tem sua história e ritmo. Faço avaliações antropométricas periódicas, usando as referências mais atualizadas (IMC, índice Z-escore, circunferências), sempre utilizando dados populacionais nacionais, e sem descuidar de aspectos regionais, pois uma revisão na Revista de Medicina da USP confirma a variação de excesso de peso conforme fatores socioeconômicos no Nordeste. Então, além da balança, os exames bioquímicos me ajudam a enxergar carências e excessos adaptados à realidade do jovem.

Por vezes, solicito exames laboratoriais como hemograma, perfil lipídico, glicemia, e dosagem de micronutrientes (ferritina, vitamina D). Principalmente se há sinais de transtornos alimentares, fadiga ou queda de rendimento escolar. No Nutrio, registro a solicitação e recebo os resultados já com análise automática, o que agiliza ajustes e compartilhamento com a família.

Plano alimentar adaptado e estratégias práticas

Meu objetivo é propor um plano alimentar que se encaixe no cotidiano do adolescente. Não tenho receio em incorporar alimentos regionais, preferências pessoais e adaptações para horários de estudo ou treinamento esportivo. Algumas estratégias que cito frequentemente incluem:

• Montar o cardápio junto com o adolescente, ouvindo sugestões dele;
• Envolver a família em pequenas tarefas, como preparar refeições juntos;
• Orientação sobre escolhas saudáveis fora de casa, principalmente no ambiente escolar;
• Uso de aplicativos, como o Nutrio, para o acompanhamento da adesão e feedback remoto.

Após a consulta, gosto de enviar metas personalizadas e lembretes para que a mudança alimentar não fique esquecida no dia a dia agitado. Percebo um salto na responsabilidade do jovem quando ele consegue, no retorno, relatar o que mudou por decisão própria – e isso normalmente acelera o amadurecimento alimentar.

Retorno, revisão e novas metas

No acompanhamento, foco sempre em avaliar resultados e ajustar metas conforme as mudanças observadas. Uso a agenda integrada ao Google Agenda do Nutrio para marcar retornos, evitando desencontros. E há um ponto delicado: quando noto estagnação, prefiro conversar abertamente sobre obstáculos, sem cobranças pesadas. Essa troca, embasada pelo prontuário digital, permite revisar o percurso alimentar do adolescente desde o início, indo além da simples avaliação de resultados, como já discuti no tema de consulta de retorno e definição de novas metas.

Acompanhamentos mais prolongados mostram que pequenas mudanças sustentadas são mais valiosas do que transformações bruscas e curtas, como também indicam estudos sobre consumo e estado nutricional entre crianças e adolescentes.

Anotações digitais e organização prática

Com o acúmulo de consultas, manter tudo organizado virou pura necessidade. Digitalizei prontuários e me vi recorrendo constantemente ao Nutrio, que centraliza agenda, dados antropométricos, exames e evolução alimentar do adolescente. A experiência fica mais fluida, tanto para mim quanto para famílias, pois todos os ajustes e recomendações ficam claros no histórico. Digo, inclusive, que organizar a agenda e o prontuário é tão importante quanto saber interpretar exames, como reforço nesse conteúdo sobre prontuário digital e organização de agenda.

Papel de campanhas e dados regionais

Chama minha atenção como padrões dietéticos mudam de região para região. No Sul, por exemplo, a análise coordenada pela UFRGS destacou o consumo de frutas, vegetais, cereais e carnes, e como esses dados orientam campanhas públicas para obesidade. Tento sempre adaptar orientações respeitando tradições e hábitos da família.

Empatia é a chave do atendimento ao adolescente.

Conclusão

Conduzir consultas nutricionais para adolescentes em 2026, na minha avaliação, une ciência, escuta e criatividade. Basta lembrar dos dados recentes: consumo alimentar cada vez mais distante do ideal, mas com potencial de mudança real quando família e profissional trabalham juntos. E, honestamente, plataformas atualizadas como a Nutrio tornam a experiência menos burocrática, mais humana e personalizada.

Se você é nutricionista ou estudante da área, convido a conhecer como a Nutrio pode simplificar seu atendimento, trazer tecnologia a favor do vínculo e impulsionar resultados mais sólidos com adolescentes. Descubra hoje mesmo nossos recursos – inove no seu consultório e fortaleça novos estilos de vida saudáveis!

Perguntas frequentes

Como é uma consulta nutricional para adolescentes?

A consulta nutricional para adolescentes envolve acolhimento inicial, escuta ativa, levantamento da rotina alimentar familiar e escolar, avaliação antropométrica com foco individual, solicitação de exames se necessário e elaboração de um plano alimentar flexível e ajustado à realidade do adolescente. O adolescente tem voz ativa, participa das decisões e recebe orientações práticas para o seu cotidiano.

Quais exames são necessários para adolescentes?

Na maioria das situações, os exames de rotina são hemograma, perfil lipídico, glicemia e, em casos específicos, dosagens de micronutrientes como ferritina e vitamina D. Indicações extras dependem de sinais clínicos, como queixas de cansaço ou suspeitas de deficiências nutricionais. Tudo deve ser individualizado conforme o histórico do paciente.

Como preparar o adolescente para a consulta?

A melhor preparação é conversar previamente com o adolescente sobre o propósito da consulta, explicando que ele participará das decisões e que não há julgamentos. É útil levar anotações sobre a rotina alimentar, dúvidas e expectativas. Pais devem incentivar participação ativa e manterem-se abertos ao diálogo.

Qual a frequência ideal das consultas?

A frequência ideal varia conforme o caso, mas costumo recomendar acompanhamento mensal no início, espaçando para bimestral quando metas começam a ser atingidas. Em situações de risco, como transtornos alimentares, a frequência pode ser maior, sempre alinhada à adesão e evolução do adolescente.

Nutrição para adolescentes é diferente de adultos?

Sim, porque adolescentes estão em plena fase de crescimento físico, emocional e desenvolvimento hormonal. Suas necessidades calóricas e de micronutrientes são maiores em alguns períodos, e fatores comportamentais e sociais são muito mais relevantes que em adultos. O acompanhamento, portanto, deve avaliar individualidades e adaptar-se às mudanças rápidas próprias da adolescência.